Quetzal03's kitchen : recettes et trucs

30 octobre 2007

Red Velvet Cake

En me promenant sur le net j'ai vu la photo de ce gâteau et j'ai été subjuguée. Cherchant une occasion appropriée pour le faire, je me suis décidée pour le 31 octobre : Halloween et l'anniversaire de mon père. J'ai divisé les quantités par deux mais je...

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26 octobre 2007

Glaçage au caramel

Ingrédients : - 2 Cuillères à soupe de beurre- 2 cuillères à soupe de lait- 2 cuillères à soupe de crème épaisse- 1/2 cup de cassonade- 1 cup de sucre glace- 1/2 cuillère à café de vanille liquide Préparation : - Dans une casserole sur feu moyen faire...

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26 octobre 2007

Tarte coco chocolat dite Tarte Bounty

Ingrédients : - 1 pâte sablée- 1 et 1/2 cups de noix de coco- 20 cl de lait de coco- 75 g de sucre- 2 oeufs- 1 cuillère à soupe de rhum- 20 cl de crème fraîche liquide- 150 g de chocolat noir Préparation : - Etaler la pâte dans un moule à tarte et la...

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24 octobre 2007

Paniers du Val de loire : composition du 24/10/07

Le panier : - pommes de terre- carottes- navets- radis roses- tomates- poires conférence Recettes préparées avec le panier : - Gâteau au yaourt aux poires et aux épices, glaçage au caramel - Poulet rôti et légumes aux épices - Soupe de fanes de radis-...

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17 octobre 2007

Paniers du Val de Loire : composition du 17/10/2007

Le panier : - 1 Salade (batavia ou laitue rouge) ou 1 Betterave rouge crue- 1 chou romanesco- 1 courge spaghetti- 1 sachet de 1 kg de haricots à écosser- 1 kg (pommes rouges ou bicolores) Plats préparés grâce au panier : - Courge spaghetti "à la bolognaise"-...

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16 octobre 2007

Edito du 16 octobre 2007

Mon appareil photo est en panne depuis quelques temps donc j'attends qu'il revienne du service après-vente pour pouvoir ajouter des photos. Depuis le 03 octobre je suis abonnée aux Paniers du Val de Loire. Je noterai donc chaque semaine ce qu'il y a dans...

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16 octobre 2007

Potage Brighton

Ingrédients (pour environ 2 litres de soupe) : - 1.5 l de bouillon de poule- 6-8 grosses carottes- 2 grosses pommes de terre- 125 g de cheddar- 125 g de bacon- 1/2 l de lait Préparation : - Faire cuire les carottes et les pommes de terre dans le bouillon...

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15 octobre 2007

Gâteau aux carottes noix et raisins

Ingrédients : - 4 oeufs- 1 1/2 cups de sucre- 1 1/2 cup d'huile- 2 cups de carottes râpées- 2 cuillère à café de vanille liquide- 3 cups de farine- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude- 2 cuillères à café de levure chimique- 2 cuillères à café de...

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12 octobre 2007

Velouté vert au riz

Ingrédients pour 1 litre de velouté: - 2 oignons frais- 2 belles courgettes (bio :)- 1 poignée d'haricots verts surgelés (pas bio:(- 1 galet d'épinards surgelés- 1 cube de bouillon de poulet (ou de légumes pour les veggies)- 70 cl d'eau- 1 poignée de...

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10 octobre 2007

Paniers du Val de Loire : composition du 10/10/2007

Je n'ai pas encore vu le panier. C'est mon père qui est allé le chercher. Cette fois-ci mon panier et celui de mes parents sont identiques : Le panier : - 1 radis blanc et 2 radis roses de la taille de radis noir- des courgettes- des pommes de terre-...

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