05 juillet 2007

Aubergines à la parmesane

Un plat que je mange sans viande accompagné d'une bonne salade. Ma mère les fait d'une façon plus traditionnelle en faisant frire les aubergines. Moi j'ai opté pour la cuisson au four Ingrédients (pour 3 portions)- 2 aubergines- 1 boule de mozzarella coupée en petits cubes- du parmesan rapé- 1 brique de coulis de tomates de 500g- oignons, ail, origan, thym, basilic - Trancher les aubergines dans le sens de la longueur. Les étaler sur une grille ou une plaque de four recouverte de papier cuisson. Saler légèrement. Enfourner à... [Lire la suite]
Posté par quetzal03 à 16:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]